Du möchtest Matcha ausprobieren oder eine neue Sorte testen, bist aber unsicher, welcher Matcha am besten zu dir passt? Bei MusMir findest du aktuell drei verschiedene Matcha-Sorten: Ceremonial Matcha, Tokyo Matcha und Kyoto Matcha.
Alle drei haben ihren eigenen Charakter. Die Unterschiede liegen vor allem bei Packungsgrösse, Preis und Geschmack. Dieser Vergleich hilft dir dabei, schneller die passende Sorte für deinen Alltag zu finden
Drei Matcha-Sorten im direkten Vergleich
| Produkt | Inhalt | Preis | Preis pro 100 g | Geschmack und Verwendung |
|---|---|---|---|---|
| Ceremonial Matcha | 30 g | CHF 6.50 | CHF 21.67 | Sanftes Umami und cremige Textur. Gut für die klassische Zubereitung oder Matcha Latte. |
| Tokyo Matcha | 500 g | CHF 50.00 | CHF 10.00 | Intensiv grüne Farbe mit frischem und ausgewogenem Geschmack. |
| Kyoto Matcha | 500 g | CHF 90.00 | CHF 18.00 | Intensiv grüne Farbe mit ausgewogenen Geschmacksnoten. |
Welcher Matcha passt zu mir?
Welcher Matcha zu dir passt, hängt vor allem davon ab, wie oft du Matcha trinkst, welche Packungsgrösse du möchtest und welchen Geschmack du bevorzugst.
Ceremonial Matcha – ideal zum Kennenlernen
Wenn du Matcha erst einmal ausprobieren möchtest oder lieber kleinere Packungen kaufst, ist der Ceremonial Matcha eine gute Wahl.
Die 30-g-Packung ist praktisch, wenn du Matcha nicht jeden Tag trinkst oder verschiedene Sorten testen möchtest. Der Geschmack ist angenehm sanft mit einer Umami-Note und einer cremigen Textur.
Du kannst ihn klassisch mit Wasser zubereiten oder für einen cremigen Matcha Latte verwenden.
Tokyo Matcha – für alle, die regelmässig Matcha trinken
Der Tokyo Matcha kommt in einer grossen 500-g-Packung und eignet sich deshalb besonders gut, wenn Matcha bereits zu deinem Alltag gehört.
Er hat eine intensiv grüne Farbe und einen frischen, ausgewogenen Geschmack. Durch die grössere Packung ist auch der Preis pro 100 g deutlich niedriger als beim Ceremonial Matcha.
Wenn du Matcha regelmässig trinkst oder gerne Matcha Latte zubereitest, kann diese Sorte besonders interessant sein.
Kyoto Matcha – für alle, die eine grössere Packung mit ausgewogenem Geschmack suchen
Auch der Kyoto Matcha ist in einer 500-g-Packung erhältlich.
Er zeichnet sich durch seine intensiv grüne Farbe und seinen ausgewogenen Geschmack aus. Die grosse Packung eignet sich gut für Matcha-Liebhaber, die regelmässig Matcha zubereiten und nicht ständig nachbestellen möchten.
So findest du die passende Sorte
Wenn du dich also fragst „Welcher Matcha passt zu mir?“, helfen dir vor allem Geschmack, Packungsgrösse und die Art der Zubereitung bei der Entscheidung.
Welche Sorte sollte ich wählen?
Wenn du noch unsicher bist, kannst du dich an dieser einfachen Orientierung halten:
- Du möchtest Matcha zuerst ausprobieren? Dann ist die kleinere 30-g-Packung des Ceremonial Matcha praktisch.
- Du trinkst häufig Matcha und möchtest eine grosse Packung? Dann kann Tokyo Matcha gut zu dir passen.
- Du suchst eine grosse Packung mit ausgewogenem Geschmack? Dann lohnt sich ein Blick auf Kyoto Matcha.
Am Ende ist Geschmack natürlich persönlich. Deshalb kann es sich auch lohnen, verschiedene Sorten auszuprobieren und selbst herauszufinden, welcher Matcha am besten zu deinem eigenen Ritual passt.
So bereitest du deinen Matcha richtig zu
Die Zubereitung ist bei allen drei Sorten unkompliziert.
Für eine klassische Tasse kannst du etwa 1–2 g Matcha verwenden. Gib ungefähr 70–80 ml Wasser mit einer Temperatur von etwa 70–80 °C dazu und verrühre den Matcha anschliessend mit einem Bambusbesen, bis eine feine Schaumschicht entsteht.
Zu heisses Wasser solltest du vermeiden, da es den Geschmack unnötig bitter machen kann.
Eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier:
Gut zu wissen: Matcha wird aus Tencha hergestellt, der zu feinem Pulver gemahlen wird. Mehr über die traditionelle Herstellung von Matcha erfährst du beim japanischen Landwirtschaftsministerium.
Fazit: Welcher Matcha passt zu mir?
Welcher Matcha passt zu mir? Darauf gibt es keine einzige richtige Antwort.
Wenn du eine kleinere Packung zum Probieren oder für gelegentlichen Genuss suchst, ist der Ceremonial Matcha ein guter Einstieg. Wenn du regelmässig Matcha trinkst und eine grössere Menge möchtest, sind Tokyo und Kyoto Matcha interessante Alternativen.
Am besten entscheidest du nach deinem persönlichen Geschmack, deiner gewünschten Packungsgrösse und danach, wie häufig du Matcha zubereitest.
Alle Sorten findest du in unserer Matcha-Kategorie.
Hinweis: Preise und Verfügbarkeit können sich ändern. Die aktuellen Angaben findest du immer direkt auf der jeweiligen Produktseite.
Matcha richtig zubereiten ist einfacher, als es zunächst wirkt. Mit der richtigen Menge Matcha, der passenden Wassertemperatur und wenigen Handgriffen gelingt die klassische Zubereitung auch zu Hause.
In dieser Anleitung zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Matcha klassisch mit Wasser zubereitest und worauf du achten solltest, damit er gleichmässig, cremig und angenehm im Geschmack wird.
Was brauchst du für die Matcha-Zubereitung?
Für eine klassische Portion benötigst du:
- 1–2 g Matcha
- ca. 70–80 ml Wasser
- eine Matcha-Schale oder eine kleine Schüssel
- einen Matcha-Besen
- idealerweise ein feines Sieb
Ein Bambusbesen, auch Chasen genannt, erleichtert das gleichmässige Aufschlagen. Wenn du keinen Matcha-Besen hast, kannst du für den Anfang auch einen kleinen Milchaufschäumer verwenden.
Welche Wassertemperatur ist für Matcha richtig?
Wenn du Matcha richtig zubereiten möchtest, sind die richtige Menge, eine passende Wassertemperatur und gleichmässiges Aufschlagen besonders wichtig.
Matcha sollte nicht mit kochendem Wasser zubereitet werden.
Eine Wassertemperatur von etwa 70–80 °C eignet sich gut für die klassische Zubereitung. Zu heisses Wasser kann den Geschmack unnötig herb wirken lassen.
Wenn du keinen Wasserkocher mit Temperatureinstellung besitzt, kannst du frisch aufgekochtes Wasser einfach kurz abkühlen lassen.
Matcha richtig zubereiten – Schritt für Schritt
1. Matcha sieben
Gib etwa 1–2 g Matcha durch ein feines Sieb in deine Matcha-Schale.
Das Sieben hilft dabei, kleine Klümpchen aufzulösen und sorgt später für eine gleichmässigere Konsistenz.
Auch die Japan Tea Central Public Interest Incorporated Association empfiehlt, Matcha vor der Zubereitung zu sieben, damit er sich leichter gleichmässig aufschlagen lässt.
2. Wasser hinzufügen
Erhitze das Wasser auf etwa 70–80 °C und gib zunächst ungefähr 70–80 ml in die Schale.
Für einen kräftigeren Matcha kannst du etwas weniger Wasser verwenden. Wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst, kannst du die Wassermenge leicht erhöhen.
3. Matcha aufschlagen
Schlage den Matcha mit dem Matcha-Besen zügig auf.
Bewege den Besen dabei locker aus dem Handgelenk in schnellen Hin-und-her-Bewegungen. Du musst nicht kräftig auf den Boden der Schale drücken.
Nach kurzer Zeit sollte sich auf der Oberfläche eine feine Schaumschicht bilden.
4. Direkt geniessen
Matcha wird am besten direkt nach der Zubereitung getrunken.
Da Matcha ein fein gemahlenes Grünteepulver ist und nicht wie normaler Tee herausgefiltert wird, können sich mit der Zeit kleine Partikel am Boden absetzen. Ein kurzes Schwenken der Schale hilft, wenn du ihn nicht sofort trinkst.
Wie viel Matcha sollte man pro Tasse verwenden?
Für eine klassische Portion sind 1–2 g Matcha ein guter Ausgangspunkt.
Wenn du Matcha zum ersten Mal trinkst, kannst du mit etwa 1 g beginnen und die Menge später nach deinem persönlichen Geschmack erhöhen.
Wer einen intensiveren Geschmack bevorzugt oder den Matcha für einen Latte verwendet, kann bis zu etwa 2 g verwenden.
Welcher Matcha eignet sich für die klassische Zubereitung?
Für die Zubereitung mit Wasser spielt der persönliche Geschmack eine wichtige Rolle.
Ein Matcha mit einem ausgewogenen, weichen Geschmacksprofil eignet sich besonders gut, wenn du ihn pur trinken möchtest.
Bei MusMir findest du verschiedene Matcha-Varianten:
Ceremonial Matcha besitzt eine leuchtend grüne Farbe, einen sanften Umami-Geschmack und eine cremige Textur. Er eignet sich besonders gut für die klassische Zubereitung mit Wasser, kann aber auch für Matcha Latte verwendet werden.
Tokyo Matcha hat einen frischen, ausgewogenen und leicht herben Geschmack. Er kann sowohl klassisch als auch für Matcha Latte sowie für Getränke und Speisen verwendet werden.
Kyoto Matcha zeichnet sich durch einen ausgewogenen, leicht herben Geschmack aus und eignet sich ebenfalls für die klassische Zubereitung und für Matcha Latte.
Welche Variante am besten passt, hängt deshalb vor allem davon ab, welches Geschmacksprofil und welche Packungsgrösse du bevorzugst.
Matcha Latte als Alternative
Matcha muss nicht immer nur mit Wasser getrunken werden.
Für einen Matcha Latte bereitest du zunächst 1–2 g Matcha mit einer kleinen Menge warmem Wasser zu. Anschliessend gibst du warme oder kalte Milch beziehungsweise eine pflanzliche Alternative hinzu.
Im Sommer eignet sich auch ein Iced Matcha Latte mit kalter Milch und Eiswürfeln.
Häufige Fehler bei der Matcha-Zubereitung
Zu heisses Wasser
Kochendes Wasser ist für Matcha nicht ideal. Lass das Wasser etwas abkühlen und orientiere dich an etwa 70–80 °C.
Matcha nicht sieben
Matcha kann kleine Klümpchen bilden. Durch vorheriges Sieben wird das Aufschlagen deutlich einfacher.
Zu langsam rühren
Matcha wird nicht wie normaler Tee umgerührt. Schnelle Bewegungen mit dem Besen helfen dabei, Pulver und Wasser gleichmässig zu verbinden.
Zu viel Matcha verwenden
Mehr Matcha bedeutet nicht automatisch ein besseres Ergebnis. Starte lieber mit 1 g und passe die Menge deinem persönlichen Geschmack an.
Wie sollte Matcha aufbewahrt werden?
Matcha sollte:
- gut verschlossen,
- trocken,
- kühl und
- vor Licht geschützt
aufbewahrt werden.
Nach dem Öffnen solltest du die Verpackung immer sorgfältig verschliessen. So wird der Matcha vor Feuchtigkeit, Licht und Fremdgerüchen geschützt.
Matcha entdecken
Mit etwas Übung lässt sich Matcha richtig zubereiten – klassisch mit Wasser, als Matcha Latte oder als erfrischende Variante mit Eis.
Ob klassisch mit Wasser, als warmer Matcha Latte oder als erfrischender Iced Matcha Latte – mit wenigen Schritten kannst du Matcha ganz einfach in deinen Alltag integrieren.
Entdecke die Matcha-Auswahl von MusMir und finde die Variante, die zu deinem Geschmack und deiner bevorzugten Zubereitung passt.